Idee van de dag… Wat je zelf doet, doe je meestal beter… Ook snoeprepen of pralines maken! Zo weet je immers zelf wat er in zit… Hieronder een eenvoudig experimentje!
Nodig:
- 150 gram kokosvlokken
- 4 eetlepels kokosolie
- 3 eetlepels aguave of honing
- zwarte chocolade
Doe de kokosvlokken, kokosolie en aguave in een mengkom. Als je kokosolie vast is (zoals bij mij). Smelt hem dan even in de microgolf.
Mix het geheel tot het kruimelig is. Je zet het best even in de koelkast zodat de olie terug kan opstijven.
Bolletjes draaien vond ik eerder moeilijk door de textuur. Dus ik heb een rond lepeltje genomen om me daarbij te helpen. Je kan gerust ook een eierdopje of ijsschepper (of iets anders dat je in de keukenlade vindt) gebruiken. Je vult het lepeltje en drukt goed aan. Daarna kan je de kokos er makkelijk uitduwen. Leg de bolletjes op een bakpapiertje dat op een bord ligt.
Deze mogen ongeveer een half uurtje in de diepvries. Om op te stijven.
Nu komt het chocolade gedeelte… Smelt zwarte chocolade in een pannetje op een laag vuur, of au bain marie. Om de kokosballetjes makkelijk in de chocolade te dopen, gebruik je liefst een tandenstokertje. Zoals je op de foto hierboven kan zien heb ik de bovenkantjes open gelaten. Je mag ze gerust helemaal onderdopen, maar ik had niet zoveel chocolade.
Je kan ze dichtmaken door met een lepeltje een beetje chocolade erop te smeren. De chocolade stolt al snel doordat de kokos erg koud is… Om het extra mooi te maken heb ik er zilveren pareltjes over gestrooid…
juliekookt 